【煤球蛋糕的做法】“煤球蛋糕”这个名字听起来有些特别，甚至有点让人疑惑。其实它并不是真的用煤做的蛋糕，而是指一种外形酷似煤球的甜点，通常由黑色或深色材料制成，口感香甜，外皮酥脆，内里松软，是一种极具创意的烘焙作品。下面将从制作步骤、所需材料和成品特点等方面进行总结。
一、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：黑巧克力、可可粉、面粉、糖、鸡蛋、黄油等 |
| 2 | 混合干性材料：将面粉、可可粉、泡打粉等混合均匀 |
| 3 | 混合湿性材料：将鸡蛋、糖、黄油、牛奶等搅拌成糊状 |
| 4 | 混合所有材料：将干性与湿性材料混合，搅拌至无颗粒 |
| 5 | 倒入模具：将面糊倒入小模具中，形成圆球状 |
| 6 | 烘烤：放入预热好的烤箱中烘烤约20-25分钟 |
| 7 | 冷却与装饰：取出冷却后，可撒上糖粉或巧克力屑 |
二、所需材料清单
| 材料 | 用量（以12个为例） |
| 面粉 | 150克 |
| 可可粉 | 50克 |
| 黑巧克力（70%） | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 黄油 | 60克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 巧克力碎/糖粉（装饰用） | 适量 |
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外形 | 圆形、表面略带焦痕，形似煤球 |
| 颜色 | 深棕色或黑色，视觉冲击力强 |
| 口感 | 外层酥脆，内里湿润柔软 |
| 风味 | 浓郁的可可与巧克力香气，甜而不腻 |
| 用途 | 适合下午茶、聚会或作为创意甜点展示 |
四、小贴士
- 若想更接近“煤球”的外观，可在表面刷一层融化的黑巧克力。
- 使用小模具可以更好地控制形状，避免过大影响口感。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，避免烤焦。
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松做出一款独特又美味的“煤球蛋糕”。它不仅是一道甜点，更是一种创意表达，非常适合喜欢尝试新事物的烘焙爱好者。