【烤箱烤蛋挞的做法】蛋挞是很多人喜爱的甜点之一，外皮酥脆、内馅香滑，制作起来也不难。使用烤箱制作蛋挞，不仅可以保证口感的一致性，还能让整个过程更加简单方便。以下是关于“烤箱烤蛋挞的做法”的总结与详细步骤。
一、做法总结
烤箱烤蛋挞的关键在于蛋挞液的调配和烤箱温度的控制。首先准备好蛋挞皮，然后调制蛋挞液，将液体倒入挞皮中，放入预热好的烤箱中烘烤即可。整个过程大约需要20-30分钟，具体时间根据烤箱性能略有不同。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 鸡蛋 2个 - 牛奶 150ml - 炼乳 30ml（可选） - 白砂糖 30g - 蛋挞皮 6-8个 |
| 工具 | - 烤箱 - 搅拌碗 - 打蛋器或搅拌棒 - 蛋挞模具（带托盘） |
| 步骤 | 1. 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、炼乳和白砂糖。 2. 用打蛋器充分搅拌均匀，过滤一遍。 3. 将蛋挞皮放入模具中，倒入蛋挞液至八分满。 4. 烤箱预热至180℃，放入蛋挞烤约20-30分钟。 5. 烤好后取出冷却片刻，即可食用。 |
三、小贴士
- 蛋挞液建议过滤一次，避免出现气泡影响口感。
- 不同烤箱的温度可能有差异，建议首次尝试时观察蛋挞上色情况。
- 若喜欢更浓郁的奶香味，可增加炼乳或淡奶油的比例。
- 烤制过程中尽量不要频繁打开烤箱门，以免影响成品质量。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的烤箱蛋挞了。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。