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炸红薯丸子做法

2025-08-08 19:31:29

问题描述:

炸红薯丸子做法,有没有人能看懂这个?求帮忙!

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2025-08-08 19:31:29

炸红薯丸子做法】炸红薯丸子是一道传统中式小吃,外酥里嫩、香甜可口,深受大家喜爱。制作过程简单,食材也容易获取,非常适合家庭制作。以下是关于炸红薯丸子的详细做法总结。

一、材料准备

材料名称 用量(约) 备注
红薯 500克 去皮后使用
面粉 100克 可根据情况增减
白糖 30克 可选,增加甜味
鸡蛋 1个 用于粘合
适量 炸制用
熟芝麻 少许 可选,装饰用

二、制作步骤

1. 处理红薯

将红薯去皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟,大约需要15-20分钟。蒸好后取出,用勺子压成泥状备用。

2. 混合材料

在红薯泥中加入面粉、白糖和鸡蛋,搅拌均匀,使面团不粘手即可。如果太干,可以加少量水调整。

3. 搓成丸子

取适量面团,用手搓成大小一致的小丸子,形状要圆润一些。

4. 炸制

锅中倒入适量油,加热至七成热(约160℃),将丸子逐个放入油中,中小火炸至表面金黄,捞出沥油。

5. 装盘

炸好的红薯丸子可以撒上少许熟芝麻,趁热食用更佳。

三、小贴士

- 红薯泥不宜过湿,否则不易成型。

- 炸制时油温不能过高,避免外焦里生。

- 若喜欢口感更酥脆,可在炸之前裹一层淀粉。

通过以上步骤,你就可以在家轻松做出美味的炸红薯丸子了。这道小吃不仅适合当零食,也可以作为节日或家庭聚餐的小点心,快来试试吧!

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